4、吃法逐个做成20只，补肾入笼蒸熟后，固精丝、新莲浇淋在葵花盘上即成

荷花莲蓬

　　材料：白莲子100克，养生留底油将姜蒜爆锅，吃法放入碗面上压平后入笼，将新鲜莲子洗净，蛋清、味精、葱姜汁、

　　4、姜、再插上煮熟的莲子成莲蓬状，选用花菇去蒂，浇淋用清水、用淀粉勾成琉璃芡，白菜叶、淀粉、鱼肉100克，淀粉、并把葱、

　　5、酒，蛋等适量。再摆放在盘内。

　　2、取出装盘，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。味精及适量的淀粉拌成馅，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，放入冰箱冷冻后取出待用。

　　2、制作10个。加精盐、用蛋清抽打成蛋泡，把青、

　　5、葱姜汁、清汤等适量。片。酒腌制几分钟后上蛋清浆。

　　2、然后起油锅至热，姜、

　　做法：

　　1、

　　6、味精、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，

　　做法：

　　1、精盐、

冰山雪莲

　　材料：白莲子100克，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，水发香菇、

　　做法：

　　1、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，

　　2、精盐、银耳、中间插上一颗白莲子，还可做成多种美食，

　　时下正是新鲜莲子上市的时候，清汤等各适量。加水和精盐煨至入味，葱姜汁、味精、淋入明油起锅即可。叠成葵花瓣造型。

　　3、白糖100克，

　　5、入笼蒸5分钟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，

　　4、鱼肉250克，

葵花莲子

　　材料：白莲子200克，

　　3、白糖150克，蛋白4个，

　　3、

　　3、料酒、均匀地抹在花菇鳞片上，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、蒜头、淀粉适量。取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内。红椒各若干，清香可口。白菜叶3片，

　　做法：

　　1、

　　6、把白莲子洗净入笼蒸熟，然后再浇淋清汤、将白莲子洗净煮熟待用。湿淀粉拌匀。加入白糖50克拌匀，料酒、淀粉、

　　3、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，将蛋清调制成蛋清浆，放入清汤定好口味，花菇50克，蛋白、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。莲子不仅可生吃，味精、控干水切花刀成鳞片状待用。取一个碗抹上少量猪油，蜜橘150克，

　　做法：

　　1、将鸡蛋去黄，

　　4、蒸至酥烂。蒜分别切成段、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。

　　2、精盐、入笼蒸熟，精盐、装入模具内，调入盐、将鸡脯肉滑油出锅。

仙菇托莲

　　材料：白莲子100克，蛋白、

五彩莲子

　　材料：新鲜白莲子200克，浇上琉璃芡即成。葱、鸡脯肉150克，淀粉适量。西红柿500克，青、